Violetit, punaiset ja kultaiset kukat: mistä hampun värit ovat peräisin?

Olet varmasti jo törmännyt violettiin, punaiseen tai lähes kultaiseen CBD-kukkaan ja miettinyt, onko sen värillä jotain tekemistä sen koostumuksen kanssa? Selitän sinulle, mitä kasvissa todella tapahtuu ja ennen kaikkea, mitä tämä väri voi – tai ei voi – kertoa sinulle kukastasi.

Muistettavat asiat

• Punaiset ja violetit sävyt johtuvat pääasiassa antosyaaneista, kasvien pigmentteistä, joiden tuotanto riippuu erityisesti geneettisistä tekijöistä.
• Lämpötila ja valo voivat vaikuttaa niiden kertymiseen kasvuvaiheen aikana.
• Värikäs kukka ei ole automaattisesti parempi, sisällä enemmän CBD:tä tai voimakkaampi kuin vihreä kukka.

Antosyaanit, pigmentit, jotka antavat kukille violetin värin

Violetin värin syy löytyy pääasiassa antosyaaneista. Ne ovat flavonoideihin kuuluvia kasvien pigmenttejä. Niitä esiintyy monissa kasveissa, ja ne vaikuttavat eri kasvien punaisiin, violetteihin tai sinertäviin sävyihin.

Cannabis sativa-lajissa on tunnistettu useita antosyaaneja lehdistä, varrista ja kukinnoista. Niistä syanidiini-3-rutinosidi, jota kutsutaan myös kerasyaniiniksi, näyttää olevan tärkein pigmentti tutkituissa violeteissa tai punaisissa kudoksissa.

Antosyaanien tuotanto perustuu sarjaan biokemiallisia reaktioita, joita säätelevät erilaiset geenit ja transkriptiotekijät. Viimeaikaisissa tutkimuksissa on tunnistettu useita geenejä, jotka liittyvät tähän biosynteesireittiin kannabiksessa.

Miksi lämpötila voi saada kukan muuttumaan violetiksi?

Lämpötila vaikuttaa useisiin kasvin fysiologisiin mekanismeihin ja voi vaikuttaa antosyaanien tuotantoon.

On kuitenkin varottava, ettei tästä tehdä ihmereseptiä. Lämpötilan lasku ei riitä tekemään mistä tahansa kukasta violettia. Jos kasvilla ei ole geneettistä kykyä tuottaa riittävästi antosyaaneja, se ei muutu yhtäkkiä violetiksi pelkästään siksi, että yöt ovat viileämpiä.

Lämpötila vaikuttaa siis kasviin, jolla on jo valmiina tämän pigmentaation mahdollistavat biologiset mekanismit.

Valo vaikuttaa myös väriin

Valo vaikuttaa myös kasvien antosyaanien tuotantoon. Tietyt aallonpituudet, erityisesti sinisen ja ultraviolettivalon alueilla, voivat stimuloida niiden biosynteesiin osallistuvien geenien ilmentymistä.

Tämä on erityisen kiinnostavaa valaistuksella säädellyissä viljelyissä. Valon laatu ja voimakkuus voivat vaikuttaa siihen, miten kasvi ilmentää tiettyjä ominaisuuksia.

Sama lajike, sama lämpötila, sama valaistus, mutta kaksi kasvia, joiden pigmentaatiossa on eroja. Kukan väri on siis seurausta useista tekijöistä, jotka vaikuttavat sen kasvuun.

Entä punaiset tai kultaiset kukat?

Violetti on helpoin tunnistaa, mutta se ei ole ainoa väri, jonka saatat kohdata.

Antosyaanit voivat vaikuttaa punaisiin tai punertaviin sävyihin niiden pitoisuudesta, koostumuksesta ja kyseessä olevasta kasvikudoksesta riippuen.

Kultaisissa tai keltaisissa sävyissä selitys on erilainen. Antosyaanit eivät aiheuta näitä värejä. Muut kasvien pigmentit, erityisesti karotenoidit, voivat vaikuttaa keltaisiin tai oransseihin sävyihin.

Näkyvä väri riippuu myös kudoksissa olevien klorofyllien ja pigmenttien suhteellisesta määrästä. Kun klorofyllin määrä vähenee kypsymisen aikana, muut pigmentit voivat tulla entistä näkyvämmiksi.

Tästä syystä kukka voi näyttää hieman erilaiselta sen kehitysvaiheen, geneettisten ominaisuuksien ja viljelyolosuhteiden mukaan.

Onko violetti kukka välttämättä CBD-pitoisempi?

Tämä on se kysymys, jota Mama odotti, ja vastaus on ei. Väri ja CBD-pitoisuus liittyvät eri biologisiin ilmiöihin.

Tutkijat havaitsivat, ettäantosyaanien kertyminen reagoi lämpötilan vaihteluihin eri tavalla kuin CBD. Heidän koeolosuhteissaan pigmentaatioon liittyvät mekanismit ja CBD:hen liittyvät mekanismit eivät siis seuranneet täsmälleen samaa kehityskulkua.

Violetti kukka voi siis sisältää paljon CBD:tä… tai vähemmän. Myös täysin vihreä kukka voi sisältää runsaasti CBD:tä.

Myöskään värin perusteella ei voida yksinään päätellä kukan tuoreutta, viljelytapaa tai koko koostumusta. Se antaa pääasiassa visuaalista tietoa tietyistä pigmenteistä ja siitä, miten kasvi on ne tuonut esiin.

Väri ei korvaa analyysia

Näyttävä väri voi kiinnittää huomion, mutta sen perusteella ei voi tarkasti selvittää tuotteen kannabinoidiprofiilia.

Jotta voidaan selvittää, kuinka paljon kukassa on CBD:tä, CBG:tä tai THC:tä, on tutustuttava laboratoriossa tehtyyn analyysiin. Mahdollisten epäpuhtauksien esiintymisen ja CBD:n jäljitettävyyden selvittämiseksi on myös tarkasteltava asiaa koskevia analyysejä.